•  800 g de filets de cabillaud
•  30 cl de crème
•  3 cuillères à soupe de jus de citron
•  3 cuillères à soupe de ciboulette hachée
•  20 g de beurre
•  poivre
•  Sel
•  1 pincée de piment de Cayenne



•  Faites préchauffer le four thermostat 6 (170° C)
•  Assaisonnez les filets de sel et de poivre
•  Beurrez un plat allant au four et mettez dedans les filets côte à côte
•  Dans un saladier, mélangez la crème, le jus de citron, la ciboulette, le piment de cayenne, du sel et du poivre.
•  Nappez le cabillaud avec cette sauce.
•  Mettez au four et laissez cuire pendant 25 mn